薛稂
2019-08-25 14:01:01

R IOBAMBA,厄瓜多尔(美联社) - 成千上万的厄瓜多尔人周一挤进一个城市公园观看专家决定一个压倒一切国家重要性的问题 - 谁是这个国家最好的烤猪肉。

它是安第斯国家最受欢迎的菜肴之一,数十名厨师在Riobamba参加比赛,以解决几个世纪以来争论哪个地区最好的争议,一场推动流行歌曲和诗歌的争论。

在首都基多以南约120英里的厄瓜多尔中部这个省会城召开了这次烹饪。

竞争对手准备了他们在黄铜烤盘上的条目,密切保护他们秘密混合的香料,同时塞入猪的嘴里的西红柿和眼窝里的辣椒。 这些猪从烤箱中出现,带有多汁的金色调。 不久,评委们正在对产品进行抽样调查。

拉斐尔·科雷亚总统发表了专家的判决:厄瓜多尔最好的“cerdo horneado”由位于基多北部高地的奥塔瓦洛的罗莎·塔班戈制作。

Tabango身穿白色厨师的帽子和西装,随着泪水划过她的脸颊,瞬间僵住了。 然后,她高兴地举起双手,大喊大叫,鼓掌声在人群中蔓延,迸发出震耳欲聋的轰鸣声。

“我很高兴,”她说。 “我从祖父母和母亲那里学到了准备。”